Piatti Al Curry Milano

Per chi desidera gustare ottimi piatti al curry a Milano, Dawat è ormai un appuntamento fisso, infatti, nel locale di zona Sempione, dove la cucina indiana è sempre stata di casa, vengono proposti fantastici piatti a base di questa speciale mistura di varie spezie, che regala un sapore che è diverso ogni volta, in quanto ogni chef prepara il suo curry in modo personale e gli ingredienti sono tenuti segreti.
Le spezie hanno sempre giocato un ruolo fondamentale nella cucina indiana, lontane dall’essere utilizzate solo per insaporire, funzionano da stimolatori di appetito e digestivi. Il segreto della cucina indiana non è solo la scelta delle giuste spezie, ma soprattutto la loro mescolanza e friggitura asciutta, così che il loro pieno aroma si possa sviluppare.
Ma le spezie risultano anche essere delle alleate davvero preziose, non soltanto in cucina, ma nella vita di tutti i giorni per la protezione della nostra salute e per la prevenzione delle malattie. Alcune spezie infatti, più di altre, sono ricche di proprietà benefiche in grado di rafforzare il nostro sistema immunitario e di regolare i livelli di colesterolo e degli zuccheri nel sangue.
La curcuma ad esempio è una spezia di origine orientale dalle proprietà portentose. Studi recenti ne hanno messo in luce l'utilità per la prevenzione del diabete di tipo 2 e per proteggere l'organismo dalle infezioni. La curcuma, infatti, rafforza il sistema immunitario. Presenta inoltre proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti. La cannella invece è un potentissimo antisettico e le sue proprietà benefiche sono numerorissime: regola gli zuccheri nel sangue, riduce i dolori causati dall'artrite, migliora la memoria ed è un alleato prezioso contro il raffreddore e il mal di gola. Le sono state infine attribuite persino proprietà anticancro.
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